竹笋和木耳怎么一起炒菜

竹笋和木耳一起炒菜的步骤如下：

准备食材

竹笋（可以是冬笋或春笋）2个（约1斤毛重）

干木耳20克

青椒1个（约20克）

葱、姜少许

肉片（可选）

红辣椒（可选）

蒜瓣（适量）

生抽、盐、鸡精（适量）

处理食材

如果竹笋是生的，先切片，洗净放入锅里，加水、放盐，煮10分钟去苦味，煮好后晾干。

如果竹笋是熟的，也要像前面一样煮3分钟。

干木耳提前16分钟泡上，待展开后洗净，手撕成小块。

青椒切成斜条，在开水中焯一下。

葱切成小段，姜切成丝。