银耳能放冰箱保存吗

银耳能放冰箱保存，但具体保存方法取决于银耳的状态和形式。以下是详细的保存建议：

干银耳不需要放冰箱保存，因为它们可以在常温下保存很长时间，无需借助任何处理。

湿银耳或熟银耳需要放入冰箱中保存，以防止变质。

对于煮熟的银耳，建议用保鲜膜包裹后放入冰箱的冷藏层，并尽快食用，最好在一天之内食用完毕，以避免串味和口味改变。

如果需要长时间保存新鲜银耳，可以选择将银耳放在冰箱冷冻保存，需要用保鲜袋单独包装，并确保密封保鲜。

未泡发的干银耳建议存放在阴凉干燥的地方，而不是放入冰箱。

在冰箱中保存的银耳，一般可以维持1天到2天的新鲜度。

如果银耳在冰箱中存放时间过长，或者出现异味、变色等现象，不建议食用，以免影响健康。

对于已经泡发并沥干水分的银耳，可以用保鲜膜包好放入冰箱储存，但保存时间不应超过48小时，且要尽快食用。

综上所述，银耳可以放冰箱保存，但需要根据银耳的状态和形式采取适当的保存方法，并注意保存时间和卫生条件。