大连虾做法
大连虾的做法有以下几种：
红烤全虾
主料：大连附近海域出产的大对虾
调料：姜、葱、植物油、绍兴酒、白糖、精盐
做法：
1. 将虾去肠留皮，加姜、葱、植物油煸炒。
2. 加入绍兴酒、白糖和精盐，用小火慢慢烤至汤汁收干。
3. 出锅后的大虾，头尾连在一起成花瓣形，盛在大圆盘中，犹如一朵盛开着的牡丹花，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。
海鲜焖子
主料：海参、虾仁以及由地瓜粉精心制成的焖子
调料：蒜泥、芝麻、酱油等特色调味料
做法：
1. 焖子置于平底锅中煎制，待其表面微焦后切成小块。
2. 加入精选的海参、虾仁等海鲜，并佐以蒜泥、芝麻、酱油等特色调味料，一道地道的大连三鲜焖子便宣告完成。