发面煎怎么发面
发面煎是一种传统的面食制作方法，主要步骤如下：
材料准备
高筋面粉 500克
酵母 5克
温水 300毫升
白糖 20克
食用油 20毫升
面团制作
将高筋面粉过筛，倒入一个大碗中。
在温水中加入白糖，搅拌均匀，然后加入酵母，搅拌溶解。
将溶解好的酵母水，慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，直到成为一个稍微粘稠的面糊状。
在面糊中加入食用油，继续搅拌均匀。
发酵过程
用湿布盖住碗，放置在温暖的地方，进行发酵。发酵时间大约为1-2小时，或者直到面团膨胀至原来的两倍大小。
面团处理
发酵完成后，将面团取出，放在案板上用手揉搓几分钟，将面团排气，使其变得光滑有弹性。
将面团分割成适当大小的小块，用手搓圆。