武汉有什么鱼好吃

武汉的美食文化中，鱼类占据了重要的地位，以下是几种武汉的特色鱼类美食：

武昌鱼：

武昌鱼是武汉最著名的鱼类之一，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。最经典的吃法是清蒸，能够最大限度地保留鱼的原始风味。

回鱼：

回鱼在武汉也非常有名，虽然老大兴已经关门，但回鱼大王孙昌弼现在小蓝鲸，因此小蓝鲸的回鱼菜仍然非常受欢迎。

长江鲇鱼：

在洪山街道口附近的小张烤鱼，以及武昌桥头下的“望江”酒楼都有提供，口感鲜美独特。

鮰鱼：

鮰鱼也被称为江团、肥沱等，是湖北特有的淡水鱼类。粉蒸和红烧是鮰鱼最经典的烹饪方法，其肉质弹牙、鲜美无比。

鱼羊一锅鲜：

这是一道将江鳝和东山羊合在一起的名菜，充分展现了“鲜”字的含义，是武汉的传统名菜。

清江肥鱼汤：

楚鱼王推出的清江肥鱼汤，以人工养殖的清江鮰鱼为主料，汤色奶白、鱼肉鲜嫩，是武汉鱼汤界的佼佼者。

蒸汽石锅鱼：

采用云南特色的草帽作为锅盖，煮出的鱼汤奶白似绸缎，鲜美至极，清淡不油腻。

这些鱼类美食不仅在当地深受欢迎，也吸引了众多游客前来品尝。建议您根据个人口味选择合适的餐厅和菜品，以充分体验武汉的鱼类美食文化。