冬瓜和笋炖汤

冬瓜和笋炖汤是一道健康又美味的汤品，冬瓜具有化痰的功效，而竹笋则能起到和胃的作用。以下是制作冬瓜竹笋汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

冬瓜 220克

竹笋 60克

素肉 40克

香油 10克

盐 适量

制作步骤

素肉泡发：

将素肉加入清水中泡发，直至变软。

冬瓜切块：

冬瓜去皮后切成块状。

竹笋切片：

竹笋洗净后切成薄片。

素肉切段：

将泡发好的素肉切成适当大小的段。

煮水：

在锅中加入足够的水，并开大火煮开。

加入食材：

将素肉、冬瓜和竹笋依次加入锅中。

调味：

加入香油和适量的盐，然后转小火慢炖。

出锅：

待汤品炖至熟透，关火即可出锅。

健康功效

冬瓜含有丰富的水分和纤维，有助于清热利尿；竹笋则含有多种氨基酸和微量元素，有助于增强身体免疫力。

口感与营养