给娃煮西兰花怎么做

食材清单

主料：西兰花 500g

辅料：胡萝卜 1根（点缀用）、蒜末 2-3瓣、姜丝 少许

调味料：盐 适量、蚝油 1汤匙、清水 100ml

工具：炒锅、笊篱

做法步骤

准备食材

西兰花洗净切小朵，主花梗切片，胡萝卜切花样片。

焯水

锅中加入适量清水和少许盐，水开后放入西兰花，焯烫45秒即捞出，立即过冷水保持翠绿。

炒香

锅中倒油烧热，爆香蒜末和姜丝。

翻炒

将西兰花翻炒，加入蚝油调味，淋入清水大火收汁。

装盘

将炒好的西兰花装盘，胡萝卜片点缀。

小贴士

选购：挑选深绿色、花朵紧密无黄变、茎秆新鲜有韧性的西兰花。

焯水：焯水可以去除西兰花的草酸，保持其翠绿色泽和口感。

调味：蚝油和蒜末的搭配可以提升菜品的香味，适合小孩的口味。

这种做法简单快捷，又能保留西兰花的营养和口感，非常适合小孩食用。希望你的小孩会喜欢这道菜!