萝卜海带红酒排骨汤

萝卜海带红酒排骨汤是一款健康美味的汤品，具有行气除湿、益肾补骨的功效，适合老年骨质疏松症患者食用。以下是几种不同的制作方法：

方法一：

原料

排骨250克

萝卜250克

水发海带50克

黄酒、姜、盐、味精各适量

制作

排骨加水煮沸，去掉浮沫，加入姜片和黄酒小火炖熟。

加入白萝卜子丝，煮沸后即可。

方法二：

原料

猪骨排骨500克

萝卜200克

海带30克

生姜片3片

料酒适量

盐适量

制作

将猪骨排骨用水煮沸，去除血水和杂质，再用清水冲洗干净备用。

萝卜去皮切块，海带用清水泡发片切小块。

热锅冷油，放入姜片煸炒至出香味，加入煮沸的猪骨排骨，炒匀。

加入适量的料酒，继续煸炒出香味。

加入足够的清水，盖好锅盖烧开，撇去浮沫。

将萝卜块和海带块加入锅中，继续烧开。

火候转小，炖煮1-2小时，直到排骨烂熟，汤汁鲜美。

最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

方法三：

原料

排骨（生排骨需焯水）

萝卜

海带（干海带需提前泡开）

姜片、大料、桂皮、太子参、甘草、香叶、乌梅（可选）

大枣、香菜或香葱

制作

锅里加水，下入姜片和少许料酒，水开下入排骨过水焯，使血污浮沫漂出，捞出排骨用清水洗净备用。

准备好调料，排骨放入砂锅，加入足够量的凉水，放入姜片、大料、桂皮、太子参、甘草、香叶、乌梅大火烧开。

开锅放入大枣，盖盖儿转小火慢慢熬制。

海带洗净切片，熬至汤浓肉烂时加盐调味，不要太咸，下入海带。

萝卜削皮切滚刀块同海带一起放入汤中，盖盖儿小火继续熬至萝卜海带酥烂，大约十几分钟即可。

盛入碗中，点香菜或香葱即可食用。

方法四：

原料

排骨400克

海带100克

白萝卜一根

盐适量

小葱1根

醋1小勺

红枣4个

制作

排骨焯水洗净去异味备用。

白萝卜去皮切滚刀块，姜切小片。

海带洗干净切段，大红枣准备好。

锅中一次加入足量的清水，放入排骨和姜片，再加一小勺醋调均煮开，等排骨煮开锅后加入准备好的白萝卜，再加入海带和红枣，电饭煲按煲汤键煲一个半小时。

煲好后加入盐和小葱提味。

以上是几种萝卜海带红酒排骨汤的制作方法，您可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作。