杂粮的调料
杂粮的调料可以根据个人口味和创意进行搭配,以下是一些常见的杂粮调料做法和配方:
杂粮煎饼的酱料配方
豆瓣酱、花生酱、黄豆酱、鸡粉、十三香、耗油、酱油、海鲜酱、淀粉、盐、糖。
具体做法:
1. 准备一斤水,煮沸,取两勺郫县豆瓣酱剁碎,加入水中。
2. 再加入两勺鸡粉,一勺十三香,两勺海鲜酱、一勺花生酱、两勺黄豆酱。
3. 将以上调料搅拌均匀,煮开之后加入稀释的淀粉,慢慢加入,直至锅中的酱料变成糊状即可。如果颜色不够,可以用酱油添色,味道太咸可以加点糖。
杂粮炖汤的调料
盐、胡椒粉。
其他可选调料:八角、桂皮、香叶、枸杞、红枣等,根据个人口味添加。
杂粮煎饼的辅助调料
切碎的香菜、葱花、蒜蓉。
自制的辣椒酱。
五谷杂粮汁的调料
冰糖。