煎蛋芹菜汤

煎蛋芹菜汤是一道营养丰富且简单易做的家常汤品。以下是制作煎蛋芹菜汤的详细步骤和所需食材：

食材

芹菜：400克

鸡蛋：2个

盐：适量

味精或鸡精（可选）：少许

米醋（可选）：少许

葱花、姜末（用于调味，可选）：适量

胡椒粉（可选）：少许

生抽（可选）：少许

香油（可选）：少许

做法步骤

准备食材

芹菜择洗干净，切成小段或丁。

鸡蛋磕入碗中，打散备用。

如果喜欢葱的味道，可以切一些葱花备用；如果喜欢姜的味道，可以切一些姜末备用。

煮汤

锅中加入适量清水，放入切好的芹菜段，煮沸。

如果喜欢，可以在煮汤时加入少许油，这样可以使芹菜保持绿色。

加入鸡蛋液

当水再次煮沸后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。

调味

加入适量的盐调味。

如果喜欢，可以加入少许味精或鸡精增鲜。

如果喜欢酸味，可以加入少许米醋。

如果喜欢姜的味道，可以加入姜末。

如果喜欢葱的味道，可以加入葱花。

如果喜欢胡椒粉的味道，可以加入少许胡椒粉。

如果喜欢酱油的味道，可以加入少许生抽。

如果喜欢香油的味道，可以加入少许香油。

出锅

最后，将调好味的煎蛋芹菜汤倒入汤盆中，即可享用。

小贴士

保持芹菜绿色：在煮汤时加入少许油，可以防止芹菜变黄，保持其鲜绿色。

搅拌蛋液：在倒入鸡蛋液时，边倒边搅拌，可以使蛋花更加均匀和美观。

调味适量：根据个人口味适量添加各种调味料，使汤品更符合自己的口味。

这道煎蛋芹菜汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家常享用的一道汤品。希望你能喜欢!