坚果拌芹菜

坚果炒芹菜是一道营养丰富且口感清爽的家常菜。以下是几种常见的坚果炒芹菜的做法：

基础做法

主料：芹菜、坚果（如腰果、核桃）

辅料：盐、油

步骤：

1. 芹菜洗净切段，坚果提前炸香。

2. 炒锅放油烧热，放入坚果炒香。

3. 加入芹菜炒至断生，加盐调味。

4. 翻炒均匀即可出锅。

加入其他食材

主料：芹菜、腰果、大蒜

辅料：盐、植物油、味精

步骤：

1. 芹菜摘去叶子，清洗干净，切成段；大蒜切片。

2. 锅中放入植物油，腰果小火炒至表面微黄盛出。

3. 留底油下入大蒜炒出香味，放入芹菜炒至断生，加入腰果。

4. 放适量盐、味精炒匀即可出锅。

加入红椒

主料：芹菜、腰果、红椒、大蒜

辅料：盐、植物油、味精

步骤：

1. 芹菜洗净斜切，锅中放入水，烧开，放芹菜焯一下捞出。

2. 锅内放适量油，下腰果冷油开始炸，待金黄出锅。

3. 锅里的油留适量，放芹菜下去炒一下，放入腰果，迅速调入盐、鸡精。

4. 关火即可出锅。

加入葱蒜

主料：生腰果、芹菜、葱、蒜

辅料：盐

步骤：

1. 凉油，将生腰果慢慢炒变色，盛出晾凉。

2. 少放一点油，将葱蒜末炒香，放入洗净切好的芹菜。

3. 盛出芹菜，放入炒熟后放凉的腰果。

这些做法都强调了坚果的香脆和芹菜的清香，是一道简单又美味的家常菜。你可以根据自己的口味选择合适的配料和调料，轻松制作出营养丰富的坚果炒芹菜。