腐竹土豆木耳肉片怎么炒

腐竹土豆木耳肉片的炒法如下：

准备食材

腐竹提前用温水泡发，切成小段。

土豆去皮切薄片，用水冲洗干净，沥干水分。

木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

肉切片，加入生抽、五香粉、盐、淀粉腌制10分钟。

葱蒜切片，姜切丝，辣椒切段。

炒香配料

热锅倒油，油热后放入葱姜蒜和辣椒炒香。

煸炒肉片

将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至肉色变白，盛出备用。

炒制主料

锅中留底油，放入腐竹、土豆片和木耳，翻炒均匀。

加入少量清水，翻炒至水干，加入盐、酱油、蚝油等调味料。

合炒

将炒好的肉片重新倒入锅中，与腐竹、土豆和木耳一起翻炒均匀。