腌制海鲜料

腌制海鲜的料可以根据个人口味和海鲜的种类进行调整，但以下是一种常见的腌制海鲜的料配方：

香菜 ：50克

蒜：

50克

姜：

30克

小米辣：

20克

蒜苗：

20克

生抽：

100毫升

鱼露：

20毫升

红辣椒油：

20毫升

芝麻油：

20毫升

白醋：

60毫升

白糖：

5克

青芥末：

5克

纯净水或凉白开：

等量

制作方法

1. 将所有配料清洗干净，香菜、蒜、姜、小米辣和蒜苗切碎备用。

2. 在一个大碗中，倒入生抽、鱼露、红辣椒油、芝麻油、白醋、白糖和青芥末，搅拌均匀。

3. 将切碎的香菜、蒜、姜、小米辣和蒜苗加入调料碗中，搅拌均匀。

4. 将海鲜（如虾、蟹、扇贝等）清洗干净，放入调料碗中，用手将调料搓入海鲜中，确保每块海鲜都均匀裹上腌料。