香干酱油腌制

香干酱油腌制的步骤如下：

食材准备

香干 250克

大葱 2根

青椒 3个

姜 适量

八角 适量

红干椒 适量

紫苏 适量

阳江豆豉 适量

酱油 适量

前期处理

将所有食材洗净，控干水分。

香干切成大小相当的条状。

大葱、青椒切成条，紫苏、红干椒、姜、大蒜（可选）切碎。

煮制卤水

锅中加水，加入八角、香菜（可选）、红干椒、紫苏、豆豉和盐，烧开。

煮香干

将香干放入卤水中煮，直到水分半干。

继续煮制

水分快干时，加入大葱和青椒，继续翻煮。