清蒸香肠需要泡水吗

清蒸香肠 不需要泡水。以下是一些关于蒸香肠的建议：

清洗：

生的香肠蒸之前必须使用温水洗净。因为香肠在晾晒过程中，表面有可能沾有灰尘，再者香肠内部的盐分也或多或少会泛出一部分。

处理：

如果腊肠比较咸，在蒸之前可以用温水泡一下，从而可以减少腊肠的咸味。

蒸制：

在蒸屉里面放上一个小碗，然后把香肠切下成两半，然后放到碗里面，在碗里面需要放上一些凉水。等到蒸到半熟的时候，这时候把香肠拿出来，在香肠的四周要撒上一些凉水，之后我们再放回到锅里面继续蒸，只要避免香肠的表皮太干燥，那么香肠就不会出现破皮的情况。

综上所述，清蒸香肠不需要泡水，但可以用温水清洗，并且根据香肠的咸度决定是否浸泡。