老家寄的青菜叫什么

老家寄的青菜可能有多种称呼，具体名称可能因地域和习惯的不同而有所差异。以下是一些常见的青菜名称：

银青菜：

在农村老家，人们通常称之为银青菜，它是一种适应性极强的野草，具有很强的作物抑制能力，常见于棉花地、玉米地以及菜园果园里。

红背菜：

这种菜的叶面是绿色的，背面呈现红色或红紫色，因此得名。有些地方的老乡也把它叫做“血皮菜”。

小白菜：

在北方，小白菜是青菜的另一种称呼，属于十字花科植物油菜的嫩茎叶，颜色深绿，帮如白菜。

油菜：

在南方，青菜有时也指油菜，是一种常见的绿色蔬菜。

油白菜：

这也是青菜的另一种称呼，与油菜类似，属于十字花科植物。

上海青：

在南方，青菜有时特指上海青，这是一种叶色浓绿的蔬菜，常用于烹饪。

其他绿叶蔬菜：

在北方，青菜还可以泛指各种绿色叶子的蔬菜，如菠菜、芹菜、茼蒿等。

综上所述，老家寄的青菜可能被称为银青菜、红背菜、小白菜、油菜、油白菜或上海青等。具体称呼可以根据家乡的习惯和当地的蔬菜品种来确定。