小高米线的泡萝卜

小高米线的泡萝卜做法如下：

准备食材

泡椒

泡萝卜

植物油

自制豆瓣酱

青花椒

高汤或清水

盐和鸡精

米线

制作泡萝卜

将泡椒切开，泡萝卜切成长条或片，冲洗干净多余盐份。

炒香泡萝卜

锅里放入适量植物油，油温6成热后，放入一勺自制豆瓣酱和青花椒，炒出红油色。

加入切好的泡椒和泡萝卜，炒香。

煮汤

加入高汤或清水煮开，熬煮10分钟，调入盐和鸡精。

煮米线

另起一口锅把米线煮熟，捞入碗里。

淋汤

淋上煮好的泡椒萝卜汤汁。