黄豆木瓜猪骨汤的做法

材料准备

黄豆：适量

木瓜：适量

猪骨：适量

姜片：适量

葱段：适量

盐：适量

酱油：适量

步骤

黄豆浸泡 ：将黄豆放入清水中浸泡至少2小时，使其充分膨胀。

猪骨处理：

猪骨洗净后放入煲汤的大锅中，加入足够的水，用冷水将猪骨煮沸，并撇去浮沫。然后将火调至中小火，继续煮1小时左右。

木瓜处理：

在煮猪骨的同时，将木瓜洗净去皮，去籽，切块备用。

煮黄豆：

把黄豆洗净后加入大锅中，再加入姜片和葱段，继续用小火煮20分钟。

加入木瓜：

倒入切好的木瓜块，继续用小火煮15分钟，直到黄豆和木瓜都变得柔软烂熟。

调味：

最后，加入适量的盐和酱油进行调味，根据个人口味调整调味品的用量即可。

注意事项

猪骨煮沸后的浮沫是杂质，需要及时撇去以保持汤的清香。

黄豆需要提前浸泡，以使其更容易煮熟。

煮汤时火候要掌握好，过度沸腾会导致汤料糊底，影响口感。

调味时适量添加盐和酱油，以免过咸。

这样，一碗美味的黄豆木瓜猪骨汤就做好了，您可以根据个人口味加入其他配料，如绿色蔬菜，以增加口感和营养。