干腐竹银耳怎么泡发

泡发干腐竹和银耳的方法如下：

泡发干银耳

将干银耳放入温水中，让其充分吸收水分。

等到干银耳略微泡胀，体积变大后，将银耳放入微波炉中，用中火微波2分钟即可泡发银耳。

或者将干银耳放入凉水中浸泡1小时，然后去根，去杂质，洗净即可烹饪。

泡发干腐竹

将干腐竹掰成小段，放入一个大碗中，加热水没过腐竹，再加少许盐，只需要5分钟，腐竹就能变柔软了。

或者将腐竹放入40℃左右的温水中，加入食盐，搅拌均匀，让腐竹快速吸收水分。再准备一个盘子，倒扣在腐竹上面，把漂浮的腐竹压在水里，浸泡20分钟，泡好的腐竹又滑又嫩，颜色变浅变白，用手捏攥没有硬芯感。

还可以使用微波炉泡发腐竹，首先将用清水将腐竹浸透，再盖上碗盖，放入微波炉中，高火加热3~5分钟，就可以将其快速泡发。

建议根据个人口味和需求选择合适的泡发方法，可以尝试不同的方法以获得最佳效果。