白菜排骨米饭

白菜排骨米饭是一道营养均衡的美食，结合了排骨的鲜美和白菜的清爽。以下是几种不同的白菜排骨米饭的做法：

方法一：简单炒制

食材

白菜半棵

排骨一根

米两杯

盐适量

鸡精适量

步骤

米先洗好，加好水，比平时煮饭时水要少。

排骨跟白菜一起炒炒。

把炒好的白菜排骨加到之前洗好的米里面。

排骨饭好啦，摆盘，加上自己爱吃的水果、咸菜、西红柿鸡蛋汤。

方法二：加入调料

食材

排骨 1000g

米饭 适量

葱 20g

姜 10g

丁香 1粒

桂皮 3g

八角 2g

肉蔻 1g

山楂片 3g

陈皮 2g

酱油 25ml

盐 适量

清水 适量

步骤

排骨斩块洗净用清水浸泡30分钟。

将排骨放入锅中，加适量清水煮开，撇去浮沫。

加入酱油炒匀，再加入剩余的各种调料。

转小火盖盖炖1个小时关火，这样排骨就做好了。

做好的排骨盛入碗中，配上一碗米饭，把排骨汤浇到米饭上，边啃骨头边吃饭。

方法三：红烧排骨

食材

排骨 1000g

米饭 适量

葱 20g

姜 10g

蒜瓣 3瓣

干辣椒或小米椒适量

生抽 1勺

老抽 适量

蚝油 2勺

盐 适量

白糖 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

步骤

排骨焯水备用。

锅中倒入适量油，煸炒排骨2分钟左右，加入老抽上色。

放入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒翻炒，烹入料酒。

倒入娃娃菜块，加酱油、香醋、盐和糖调味，继续翻炒。

码放上豆腐块和泡软的红薯粉条，盖上锅盖，中火炖煮至排骨熟透、汤汁浓稠。

炖好后，撒葱花点缀，即可出锅。

方法四：焖煮

食材

排骨 1000g

米饭 适量

胡萝卜丁 适量

蒜苗 适量

盐 适量

鸡精 适量

耗油 2勺

步骤

排骨焯水备用。

将炒好的排骨倒入浸泡洗净的大米中，按煮饭键。

趁着煮饭时间，准备个蔬菜汤，虾皮加上白菜、香菇，一锅鲜甜的汤。

排骨饭焖好后，撒一点蒜苗点缀，翻拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。白菜排骨米饭不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。