电饭煲米饭酒糟
使用电饭煲制作米饭酒糟（醪糟）的步骤如下：
准备糯米
将糯米淘洗干净，加入适量的清水浸泡3-8小时，直到糯米充分吸水变软。
蒸糯米
将泡好的糯米放入电饭煲中，注意水量要稍微少一点，大约为平时蒸米饭水量的一半。
选择电饭煲的煮饭模式，待米饭蒸熟至自动跳闸后，及时断开电源，不要进行保温处理。
冷却糯米
等米饭凉至室温后，加入适量的酒曲。酒曲的用量可以根据个人口味调整，通常一小包酒曲可以用于500克糯米。
搅拌均匀，可以加入一些凉开水，以便更好地拌匀米饭和酒曲。
发酵
将拌匀的糯米倒入干净、无油的容器中，压实，并在中间留出一个小酒窝，以便酵母菌呼吸。
将容器密封好，可以放入温暖的地方进行发酵，通常需要48小时。