蒜泥加点青椒
蒜泥搭配青椒是一种常见的调味组合，可以制作出多种口味的家常菜。以下是一种简单又美味的家常做法：
材料
青椒 8个
大蒜 8瓣
生抽 1勺
醋 3勺
盐 适量
鸡精 适量
老抽 少许（可选）
麻油 适量（可选）
做法
准备青椒
将青椒洗净，去蒂，不去籽。
整个青椒放入锅中，用中火煎至发黄变软，表面略微焦糊，形成斑驳的焦糊点，出锅后沥干水分备用。
制作蒜泥
大蒜剁成蒜泥，放入小碗中。
加入盐、醋、生抽、鸡精和老抽（如果使用），搅拌均匀。
组合调味
将煎好的青椒放入盘中，摆成自己喜欢的形状。
将调好的蒜泥均匀地倒在青椒上，如果喜欢，可以撒上一些葱花或红椒点缀增加风味。