干吃的秋葵脆的做法

烤箱烤制方法

材料：秋葵、橄榄油、粗盐、柠檬汁。

步骤：

1. 将秋葵洗净沥干，用剪刀减去根部，切蒂，注意不要切破露出籽。

2. 烤箱预热190度，烤盘铺满粗盐入炉一起预热。

3. 预热完成后，拿出烤盘，把秋葵平摊在事先放置好的粗盐上，尽量不要堆叠。

4. 往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油，晃动容器让油均匀裹在秋葵上。

5. 将处理好的秋葵放在烤架上，放入烤箱中层，上下火190度，烤制8分钟。

6. 出炉装盘，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐，挤上柠檬汁增加清新口感。

自然晒干方法

材料：秋葵、盐。

步骤：

1. 将秋葵洗净，去掉顶部，用开水煮3到5分钟，然后放入太阳下晒干，约4到7天，直到秋葵变脆。

2. 晒干后，密封保存。

油炸方法

材料：秋葵、面粉、鸡蛋、面包糠、食用油、椒盐。

步骤：

1. 将秋葵洗净，去掉头尾，切成小段。

2. 秋葵段裹上一层薄薄的淀粉，再在鸡蛋液里滚一圈，最后均匀地裹上面包糠。

3. 锅中倒入适量食用油，油温六成热时，放入裹好面包糠的秋葵段，用中小火炸至金黄色，捞出控油。

4. 炸好的秋葵撒上椒盐，即可食用。

风干烘干机版

材料：秋葵、盐、椒盐或黑胡椒碎、橄榄油。

步骤：

1. 秋葵洗净后，用盐水泡10分钟，然后焯水1分钟，迅速放入冰水中过凉。

2. 擦干秋葵后，抹上橄榄油，撒上椒盐或黑胡椒碎。

3. 放入风干机，70度烘2小时，或70度烘3小时口感更佳。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和条件选择合适的方法制作干吃的秋葵脆。