农药多的青菜
农药残留较多的青菜包括以下几种：
空心菜 ：空心菜因为其特殊的生长周期，根部不采摘，导致农药在根部积累，且夏季种植时频繁打农药防虫害，使其成为农残最多的蔬菜之一。菠菜：
菠菜由于病虫害多，需要经常打农药，其农残量是其他作物的2倍以上，且存在禁用神经毒性农药残留物。
黄瓜：
黄瓜在种植过程中会使用多种农药，包括福尔马林和迪克松浸泡种子，以及喷洒除草剂和杀虫剂，导致农药残留较多。
白菜：
白菜在生长周期中需要打两种农药，一种在根部，一种在叶子上，且外层农药难以通过清洗去除。
韭菜：
韭菜在生长过程中容易生蛆，菜农为了保证其正常生长会使用大剂量农药，导致农药残留较高。
辣椒：
辣椒在采收过程中需要分多次进行，残留的农药会越积越多。
卷心菜：
卷心菜容易生虫，菜农会使用高毒农药反复灌入菜心，导致农药残留增加。
花菜：
花菜在运输过程中外表被包上一层纸或膜，导致农药无法挥发，且表面凹凸不平，难以清洗，农药容易残留。
建议
购买时优先选择有机或绿色认证产品，这些产品通常有严格的农药使用限制和质量检测。
购买时注意蔬菜的外观和气味，避免选择颜色过于鲜艳、叶片异常光滑、有刺鼻化学药剂味的青菜。
清洗青菜时，可以采用盐水泡、软毛刷刷洗等方法，以减少农药残留。