清蒸三文鱼需要加酒吗吗

清蒸三文鱼 可以加酒。在制作清蒸三文鱼时，加入适量的料酒可以起到去腥增香的作用，同时还能提升菜肴的口感。具体做法如下：

腌制三文鱼：

将三文鱼洗净，用盐、十三香、红酒腌制两个小时。

蒸制：

把腌好的三文鱼放入蒸锅，蒸十五分钟，调入适量海鲜酱油和蔬菜面片，继续蒸五分钟即可。

调料：

在蒸制过程中或蒸制后，可以淋上适量的料酒、味达美等进行调味。

这些做法都表明，加酒在清蒸三文鱼中是一个常见的步骤，可以根据个人口味适量添加。