三个鸡蛋做蛋糕配方

经典鸡蛋糕配方

食材：

鸡蛋 3个

盐 少许（去腥）

白醋 1勺（去腥，米醋也可）

白糖 适量（根据口味）

油 少许（刷锅用）

糖霜和蜂蜜 适量（装饰用）

步骤：

1. 打鸡蛋3个，轻轻敲开，将蛋清和蛋黄分开，蛋黄中加入盐和白醋搅拌均匀。

2. 蛋清中加入白糖，打发至颜色发白，提起打蛋器能看到小尖角。

3. 将蛋黄液慢慢倒入蛋清中，边倒边顺着一个方向搅拌均匀。

4. 平底锅刷油，倒入蛋液，用铲子抹平，盖盖小火焖8分钟。

5. 出锅前撒上一层糖霜和蜂蜜，切成小块食用。