四川早餐品种

四川的早餐品种丰富多样，融合了麻辣鲜香的地方特色，以下是几种典型的四川早餐：

肥肠粉：

以红薯粉为主料，搭配炖煮得软烂的肥肠和鲜美的汤底，再配以豆芽、榨菜等配菜，味道浓郁，是四川早餐界的扛把子。

担担面：

劲道的面条，裹满香辣的酱料，再加上芽菜、花生碎等配料，辣中带香，回味无穷。

抄手（红油抄手）：

皮薄馅嫩的抄手，类似于馄饨，有清汤和红油两种口味，麻辣鲜香，口感滑嫩，非常开胃。

油茶：

用米浆熬成的糊糊，上面撒上馓子、花生碎、葱花，再来一勺辣椒油，香辣可口，营养丰富。

豆浆油条：

酥脆的油条，配上香浓的豆浆，简单又美味，是全国人民都爱的早餐经典，四川也有其独特风味。

锅盔：

外酥里软的面饼，馅料多变，常见的有猪肉馅、牛肉馅和红糖馅等，可以当早餐或是小吃。

包子：

馅料丰富，有猪肉馅、牛肉馅、三鲜馅等，皮薄馅大，一口咬下去，满满的幸福感。

燃面：

劲道的面条，拌上碎米芽菜、香葱、花生碎，还有红油辣子，入口即燃，麻辣鲜香。

绵阳米粉：

以鲜美的骨头汤和软嫩的米粉而闻名，汤底通常是用猪骨长时间熬制，搭配酸菜和辣椒油，带来酸辣与清爽的双重口感。

南充米粉：

以酸辣爽口著称，酸辣的调料与丝滑的米粉交织在一起，搭配龙骨高汤及各种臊子，味道丰富。