青菜香菇肉汤泡饭
青菜香菇肉汤泡饭是一道营养丰富、味道鲜美的主食。它结合了米饭、青菜、香菇和肉末，不仅口感丰富，而且制作过程也相对简单。下面是一份详细的制作步骤和所需食材。
食材准备
米饭：1碗（最好是隔夜饭，这样口感更好）
肉末：50克（猪肉或鸡肉均可）
香菇：1朵（干香菇需提前泡发）
青菜：1小棵（如上海青或其他绿叶菜）
清水：适量
盐：适量
鸡精/味精：少许（可选）
油：适量
其他调味料：如椒盐、生抽、蚝油（根据个人口味添加）
制作步骤
准备食材：
将香菇泡发，洗净后切成粒；青菜洗净，切成小段或片；肉末备好；米饭如果是隔夜饭，可以稍微捣碎一些。
煸炒食材：
锅中倒入适量油，加热至六七成热后，放入肉末翻炒至变色，加入香菇粒继续煸炒出香味。
加入青菜：
将青菜放入锅中，翻炒至断生。
加入米饭：
将米饭倒入锅中，用铲子将米饭块捣碎，使其与蔬菜和肉末充分混合。