猪肉青菜胡萝卜怎么煮汤

材料清单

猪里脊肉：半斤

青菜：一把（可以选择油菜、小白菜、菠菜等）

胡萝卜：一根

盐：一勺

生抽：一勺

淀粉：一大勺

水：适量

烹饪步骤

将猪肉剁成肉馅，放入碗中，加入盐、生抽和淀粉，再加入一点点清水，然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀，直到肉末上劲。

将胡萝卜削皮后清洗干净，切碎备用。

将青菜清洗干净，沥干水分备用。

将调好的肉馅和胡萝卜粒混合，用筷子搅拌均匀。

带上一次性手套，将做好的馅料揉搓成丸子形状。

锅中添加半锅水烧开，然后将做好的丸子放入锅中。

水开之后再煮三分钟，直到丸子稍微有些漂浮起来。

放入洗干净的青菜。

煮一分钟就可以了，添加适量盐调味。青菜非常容易熟，煮制的时间不要太长，不然颜色会发黄，失去口感还将营养流失掉。

小贴士

猪肉选用猪里脊肉或五花肉均可，根据个人口味选择。

淀粉的用量要适中，太多会影响口感，太少则不易成型。

青菜可以根据个人喜好选择不同的种类，不同的青菜口感和颜色也有所不同。

煮汤时火候要掌握好，避免煮得过久导致营养流失和口感变差。

希望你能成功制作出美味的猪肉青菜胡萝卜汤!