排骨虾皮汤

排骨虾皮汤是一款夏季养生汤，具有清热降燥、润肺生津的功效。以下是几种不同的排骨虾皮汤做法：

夏季春菜虾皮排骨汤

用料：春菜500g、排骨400g、虾皮40g、姜片3片。

做法

排骨飞水备用，春菜洗净掰段，虾皮过清水沥干。

排骨、姜片放入砂锅加水大火煮开转小火，倒入春菜煲十分钟，下入虾皮滚开，调入油、盐即可关火。

冬瓜排骨虾皮汤

用料：冬瓜、排骨、盐、虾皮。

做法

清洗干净的冬瓜和排骨放入电饭锅，加入适量清水和少许食盐、虾皮，盖上锅盖设置时间炖煮约30分钟。

排骨海带虾皮汤

用料：精排半斤、海带三两、冬瓜一小片、虾米一撮、花椒十几粒、茴香十几粒、八角两个、桂皮一小块、生姜两片、料酒、白醋适量、盐一勺。

做法

排骨焯水去血水，锅加凉水放入排骨和海带，倒入料酒和白醋，加大料煮半小时后放入冬瓜，转小火炖四十分钟，最后放入虾米和盐调味。

排骨虾皮紫菜汤

用料：紫菜、大骨汤、虾皮、鸡蛋、盐、鸡精。

做法

大骨汤熬煮好，倒入砂锅中，放入紫菜、虾皮，加入盐、鸡精，快熟时打入鸡蛋碎，打出蛋花状即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和调料，炖制出美味营养的排骨虾皮汤。