秋天适合喝什么排骨汤
秋天是养生的好时节,选择合适的排骨汤不仅能够滋补身体,还能增进食欲。以下是几种适合秋天食用的排骨汤做法:
1. 玉米排骨汤
材料:
排骨 500克
玉米 2根
胡萝卜 1根
山药 1段
姜片、葱段适量
盐、鸡精适量
做法:
1. 排骨焯水去腥,洗净备用。
2. 玉米切段,胡萝卜切块,山药去皮切块。
3. 将排骨、玉米、胡萝卜、山药、姜片、葱段放入锅中,加水适量。
4. 大火烧开后转小火慢炖1小时左右,加盐、鸡精调味即可。
2. 莲藕排骨汤
材料:
排骨 500克
莲藕 2节
生姜 3片
红枣 5颗
盐适量
做法:
1. 排骨洗净,焯水去血沫。
2. 莲藕去皮切块,生姜切片。
3. 将排骨、莲藕、生姜、红枣放入炖锅中,加水适量。
4. 大火烧开后转小火慢炖1.5小时,加盐调味即可。
3. 山药排骨汤
材料:
排骨 500克
山药 2根
枸杞 适量
盐适量
做法:
1. 排骨洗净,焯水去血沫。
2. 山药去皮切块。
3. 将排骨、山药放入炖锅中,加水适量。
4. 大火烧开后转小火慢炖1小时,加入枸杞再炖10分钟,加盐调味即可。
4. 板栗山药排骨汤
材料:
猪骨 适量
板栗十几个
山药一根
胡萝卜一个
葱姜、食盐、料酒适量
做法:
1. 猪骨浸泡出血水,焯水去腥备用。
2. 板栗煮1分钟去壳,山药去皮切块,胡萝卜切块,葱姜切段。
3. 将所有食材放入炖锅中,加水适量。
4. 大火烧开后转小火慢炖40分钟,加入食盐调味,再炖15分钟。
5. 银耳莲子排骨汤
材料:
排骨 500克
银耳 适量
莲子 适量
葱姜、食盐适量
做法:
1. 排骨焯水去腥,洗净备用。
2. 银耳、莲子提前浸泡,洗净。
3. 将排骨、银耳、莲子、葱姜放入炖锅中,加水适量。
4. 大火烧开后转小火慢炖1-2小时,加盐调味即可。
建议
秋天干燥,选择滋阴润燥的食材如莲藕、银耳、莲子等,可以帮助身体补充水分,增强免疫力。同时,可以根据个人口味和营养需求选择适合的配料,如玉米、胡萝卜、山药等,使汤品更加丰富和营养。