青虾烧白菜

青虾烧白菜是一道色香味俱佳的经典家常菜，主要原料包括青虾和白菜，通过简单的烹饪步骤，就能做出鲜美可口的菜肴。以下是这道菜的详细做法：

主要食材

白菜：若干

青虾：若干

辅料

葱：适量

姜：适量

料酒：适量

白糖：适量

盐：适量

酱油：适量（可选）

香菜：适量（可选）

做法步骤

准备食材

白菜洗净斜切片或撕成块，避免用刀切以免出水过多。

青虾洗净剥去外衣，切成寸断或开背挑出虾线。

葱切葱花，姜切丝，蒜切末（可选）。

炒制过程

起油锅，油热后放入葱姜蒜爆香。

放入青虾翻炒，炒至虾仁变色，炒出红油后倒入少量料酒和白糖。

加入白菜同炒，炒至白菜稍软，可加入少量酱油继续翻炒。