腌制白菜能放冰箱吗几天

腌制白菜可以放入冰箱保存，但具体保存时间和方法会有所不同，这主要取决于腌制的方法和条件。以下是有关腌制白菜放入冰箱保存的一些信息：

先将白菜在室温下发酵1~2天，期间每天打开盖子检查并搅拌以确保均匀发酵。

发酵完成后，将香辣白菜放入冰箱冷藏保存，可以保存数周至数月。

将白菜每片抹盐，放置8小时出水，再洗净用凉开水泡洗干净，切成小块。

将所有调料切碎后与白菜拌匀，放入密封罐，盖上保鲜膜后常温腌制24小时。

放入冰箱冷藏，三天后就可以食用。

腌制白菜可以过夜食用，放置在冰箱中冷藏能够延长其保鲜期。

如果腌制白菜在过夜后出现发霉、异味等异常或变质迹象，应避免食用。

腌制后的萝卜和白菜原本就可以存放很长时间，但放入冰箱后，拿出来后就食用，味道没有常温好。

如果等到常温食用时，味道会有所变化，因此建议尽早食用。

综合以上信息，建议将腌制好的白菜放入冰箱冷藏保存，并尽量在短时间内食用以确保最佳口感和安全性。如果需要长时间保存，可以考虑分装后冷冻，但需注意冷冻后的白菜在食用前需要解冻并重新腌制以恢复风味。