小野鸭怎么炖汤

小野鸭炖汤的做法如下：

准备材料

野鸭半只（或一只，根据个人喜好）

蘑菇四颗

莲子一把

枸杞一把

生姜两片

料酒适量

盐适量

葱一根

山药2斤（可选）

当参15克

大枣10粒

首乌10克

鸡精适量（可选）

初步处理

将野鸭洗净，去掉内脏和杂毛，切成块状。

蘑菇洗净切片，生姜切片，葱切段。

焯水

将野鸭块放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出野鸭块，用清水冲洗干净。

炖汤