冬虫夏草茯苓炖汤

冬虫夏草茯苓炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

冬虫夏草：5-6根

鸡肉或牛肉：适量

红枣、枸杞：适量

药材：炙甘草、当归、黄芪、茯苓、党参、川芎、白术、肉桂、熟地、白芍

姜片、葱段、蒜片：适量

制作步骤：

鸡肉处理

鸡肉切块，冷水下锅，加两块姜片焯水去腥。

药材准备

将所有药材（炙甘草、当归、黄芪、茯苓、党参、川芎、白术、肉桂、熟地、白芍）清洗干净，放入清水中泡发10分钟。

炖汤

将焯水后的鸡肉捞出，清洗干净。

将所有泡发好的药材放入锅中，加入足够的水。

大火煮沸后，转小火炖煮1.5小时。

加入焯好水的鸡肉块，继续炖煮5分钟。

根据个人口味加入适量的盐调味。

牛肉版本（可选）：