芹菜炒细面
芹菜炒细面是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材：
不加碱的细面条 1000克
油 适量
盐 适量
芹菜 适量
葱姜蒜 适量
制作步骤：
准备食材
芹菜洗净切成小段，大叶掐掉，小叶可放在里面。
葱、姜切碎。
炒制
锅内放入油烧热后放入花椒、大料炸香。
放入肥肉略出油，快速放入姜、葱并放入瘦肉，炒至肉变色。
放入豆瓣酱炒香。
放入芹菜翻炒均匀，放入盐再翻炒均匀并添入足够的水。
煮面条
将面条均匀铺放在菜上，约上汽后蒸20分钟，然后拍些蒜。
打开锅盖看面条已变了颜色，中间没有干芯即可。