但但面放什么调料

但但面是一种四川面食，其特点是麻辣味浓。以下是制作但但面时可以放的调料：

辣椒油：

增加辣味和香味，是但但面的灵魂调料。

花椒：

花椒能带来麻味，与辣椒油搭配效果更佳。

醋：

提升鲜味和酸味，使面条口感更加丰富。

酱油：

增加咸味和颜色，使面条更美味。

芝麻酱：

增加香味和口感，适合喜欢麻酱口感的人。

蒜泥：

增加香气和鲜味。

葱花：

增加香气，使口感更加丰富。

香菜：

增加鲜味和香气，根据个人口味可适量添加。

糖：

平衡调料的味道，使口感更加柔和。

鸡精或味精：

提升鲜味和口感。

猪油：

增加滑润度和香气。

香油：

增加香气，使面条更加香滑可口。

根据个人口味的不同，可以适量调整这些调料的用量，以达到最佳口感。以下是一个简单的但但面调料配方示例：

```

辣椒油：3大勺

花椒：1小勺

醋：1大勺

酱油：2大勺

芝麻酱：1大勺

蒜泥：1大勺

葱花：适量

香菜：适量

糖：1小勺

鸡精或味精：1小勺

猪油：适量

香油：适量

```

将这些调料混合均匀，根据面条的多少适量添加，即可制作出美味的但但面。