木耳和大虾包水饺

木耳和大虾包水饺的步骤如下：

准备食材

面粉

大虾

韭菜

木耳（事先泡发）

鸡蛋

食用油

食盐

胡椒粉（可选）

酱油（可选）

料酒（可选）

鸡精（可选）

和面

将面粉放入盆中，一边加水一边搅拌，直至干湿合适后揉成面团，然后醒面十五分钟。

准备馅料

醒面的空挡，将鸡蛋炒一下放冷备用。

韭菜摘去杂质洗净，控水。

大虾抽出虾线，剥去外壳备用。

泡发好的木耳清理干净，剁碎。

将冷好的鸡蛋、韭菜、木耳、大虾一起放入盆中，加入食用油搅拌，再加适量食盐（先放油后放盐防止出水），搅拌均匀即可。