核桃木耳蒸鸡蛋

核桃木耳蒸鸡蛋是一道营养丰富的家常菜，其制作方法和功效如下：

鸡蛋1个打在碗里。

泡发的黑木耳洗净垛碎放在碗里。

加入核桃碎。

加入温开水搅匀少许盐。

加入香油上锅蒸10分钟。

润肠通便：核桃木耳蒸鸡蛋中含有大量的营养物质，能够刺激肠道蠕动，加快肠道蠕动，有利于体内的垃圾和毒素排出，对于便秘患者有很好的帮助。

健胃消食：核桃木耳蒸鸡蛋中的木耳富含膳食纤维，容易消化，能够帮助胃部消化，减少胃部消化不良症状。

增强免疫力：核桃木耳蒸鸡蛋中含有大量营养物质，能够提高患者的免疫力，减少感染的风险。

补充营养：核桃木耳蒸鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、钙、铁、磷等营养成分，适量摄入有助于为人体提供所需的营养物质。

促进消化：木耳可以促进消化，富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。

辅助降低血糖：核桃仁富含不饱和脂肪酸，有助于改善胰岛素抵抗，促进血糖的稳定；木耳含有的多糖具有降低血糖的作用，同时还能增强胰岛素的敏感性；鸡蛋中的优质蛋白质有助于维持血糖的稳定。

补气养血：从中医营养学的角度来看，核桃木耳蒸蛋具有补气养血、润肠通便益精的功效，适用于体倦乏力、面色萎黄、产后虚弱等症状。

注意事项：

对于有过敏史的人，尤其是对核桃、鸡蛋黄等食材过敏的人，应谨慎食用，避免引发过敏反应。

在烹饪过程中，要确保食材煮熟透，避免因食材未煮熟而引发食物中毒等食品安全问题。

核桃木耳蒸鸡蛋不仅美味可口，还具有一定的健康益处，适合大多数人群食用。然而，如有特殊健康状况或过敏情况，建议在食用前咨询专业医师或食品安全专家。