冬瓜咸菜木耳

冬瓜咸菜木耳是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种常见的冬瓜咸菜木耳的做法：

用料：黑木耳、冬瓜、大蒜头、油、盐、蚝油。

步骤：

1. 黑木耳泡发后洗净。

2. 冬瓜去皮洗净切片。

3. 锅中油烧热后放入切碎的大蒜头燥香，再加入黑木耳和冬瓜、蚝油、盐翻炒片刻，再加入开水盖上锅盖，煮至冬瓜软烂装盘即可。

用料：冬瓜、泡发好的黑木耳、青红菜椒、鸡蛋清、淀粉、蒜末、蚝油、生抽、白砂糖、盐、鸡精、水淀粉。

步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤，切成薄片，加入鸡蛋清抓捏20秒。

2. 锅中油热后放入蒜末煸香，加入油炸过的冬瓜片，再加入蚝油、生抽、白砂糖、盐、鸡精、清水，焖煮5分钟。

用料：冬瓜、木耳、虾米、鸡蛋。

步骤：

1. 冬瓜去皮洗净切片，木耳、虾米洗净，鸡蛋打散备用。

2. 热锅冷油炒散鸡蛋，加水，下入木耳、虾米、冬瓜煮沸5分钟，加盐调味，起锅装盘即可。

用料：冬瓜、黑木耳、盐、鸡精。

步骤：

1. 黑木耳泡发后撕成小块，冬瓜去籽去皮切片。

2. 锅中油热后放入冬瓜和黑木耳翻炒，加入水煮开，煮至断生熟软，加盐和鸡精调味，盛出装入碗中。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味调整调料的用量，创造出属于自己的美味佳肴。希望这些食谱能帮到你，让你在家轻松享受这道健康的家常菜。