金针菇青菜羊肉

金针菇青菜羊肉可以做成多种不同的菜肴，以下提供几种常见的做法：

金针菇炒羊肉

主料：羊肉片半斤、金针菇两把、红椒一个、干红椒两个、大葱一段、香菜适量。

配料：白糖、料酒、蚝油、孜然粉、盐。

做法：

1. 金针菇放入开水中煮熟，捞出备用。

2. 锅中倒入油，爆香大葱和红椒，炒出香味。

3. 加入羊肉片，翻炒均匀。

4. 依次加入料酒、蚝油、糖（一点点）、盐、孜然粉。

5. 最后加入金针菇，翻炒均匀，最后出锅时撒上香菜即可。

金针菇羊肉汤

主料：500克羊肉块、200克金针菇、1个胡萝卜、1个洋葱、2片姜、2颗蒜瓣。

配料：适量盐和胡椒粉、食用油。