绿豆芽烧金针菇怎么做

材料：金针菇200g、绿豆芽30g、食盐适量、生抽2g、调和油。

步骤：

1. 豆芽的根清洗干净，葱清洗干净切碎备用。

2. 金针菇的头切掉，清洗干净备用。

3. 锅里放水烧开，把金针菇和豆芽焯一下捞出备用。

4. 锅里加油烧热，把葱花放入爆香。

5. 接着放焯水过后的豆芽和金针菇。

6. 放入适量的盐、鸡精和生抽搅拌均匀即可出锅。

材料：金针菇1把、自发绿豆芽（80克干豆）、小麦胚芽1把、姜、肉桂粉（可选）、水、生抽适量。

步骤：

1. 锅里烧开一平锅底水，依次放入姜末、肉桂粉和生抽，煮开放入金针菇（金针菇去掉顶部，用刀切成三段，配合绿豆芽）。

2. 开锅后放入豆芽菜烧开两滚让它们充分入味，撒上一把小麦胚芽拌匀，大火收汁即可。

材料：金针菇1把、绿豆芽200克、泡辣椒1个、生姜1块、盐1勺、白糖1勺、鸡精1勺、白醋1勺。

步骤：

1. 金针菇用刀把根部老的部分切掉不要，然后用手把金针菇一根一根地分开放盆中，放一勺盐添上清水泡10分钟。

2. 金针菇泡完清洗干净捞出来把水沥干放盘子中，同时把绿豆芽头尾掐掉清洗干净后捞出把水沥干放入金针菇的盘子中备用。

3. 泡辣椒去籽破开切成丝，把生姜也切成丝，然后一起装盘备用。

4. 锅中放一勺油烧热转小火，把生姜和泡辣椒放里边炒出香味。

5. 生姜和泡辣椒炒出来后把金针菇和绿豆芽倒里边，大火翻炒均匀，差不多1分钟左右。

6. 食材和调料翻炒均匀后，转小火开始调味，依次放入盐、白糖、鸡精、白醋，开大火继续翻炒差不多1分钟左右。

7. 炒至豆芽和金针菇断生就可以了，放入少许水淀粉，大火收汁勾一层薄芡装盘上桌。

材料：金针菇200g、绿豆芽200g、胡萝卜半只、生抽适量。

步骤：

1. 豆芽去蒂，胡萝卜切丝，金针菇去根。

2. 金针菇炒水去草酸，绿豆芽炒水。

3. 放油，大蒜呛锅，中火炒胡萝卜丝。

4. 改小火，加豆芽继续炒。

5. 加金针菇炒。

6. 出锅，撒点葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的调料和步骤来制作。希望这些信息对你有所帮助!