新鲜罗汉肉怎么做好吃

用料：罗汉肉500克、八角3个、姜一小块、干辣椒5个、老抽1.5勺、生抽2勺、桂皮1块、香叶5-6片、花椒若干、冰糖若干、盐一勺、葱花适量、香菜适量。

做法：

罗汉肉洗净，剥去筋膜上的肥肉。

所有食材放入锅中，加水没过罗汉肉，煮开后关小火，40分钟后大火收汁。

放凉后切小块，淋上自制的辣椒油（辣椒面1:2辣椒粉，一勺白芝麻，一点点盐巴，锅里烧热油倒入）。

放入葱花、香菜末，搅拌均匀即可食用。

用料：罗汉肉、盐、味精、鸡精、辣椒酱、李锦记味极鲜酱油、香菜、姜、八角、葱。

做法：

罗汉肉洗净，用开水煮至筷子能轻易穿透，捞出切片。

调制酱汁：酱油、味精、鸡精、辣椒酱、香菜、姜葱，搅拌均匀。

将罗汉肉放入酱汁中，拌匀即可食用。

用料：罗汉肉、青椒、葱、冰糖、八角、花椒、桂皮、香叶、六月香黄豆酱、老抽、蚝油、盐、姜、蒜。

做法：

罗汉肉焯水去血沫，准备煮肉的配料：葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶和冰糖。

高压锅中放入配料和适量黄豆酱、老抽，不放盐，将罗汉肉蒸煮30分钟，自然放气后晾凉。

逆着罗汉肉的文理切成小块，青椒切块，葱姜蒜备用。

锅内放油，先炒青椒至略软，再放入葱、姜、蒜、罗汉肉翻炒，最后加适量盐和蚝油，翻炒均匀即可。

用料：罗汉肉、尖椒、姜、蒜、盐、料酒、白糖、耗油、生抽、小葱。

做法：

罗汉肉切薄片，尖椒切丝，小葱切段。

热锅，倒入适量油，烧热后放姜片、蒜末、葱白，翻炒均匀，然后放尖椒翻炒，再放罗汉肉，倒入料酒，翻炒，加盐、白糖，生抽，耗油，盖上锅盖闷一分钟，最后倒入葱段翻炒出锅。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。希望你能做出美味的罗汉肉!