虾米焖莲藕

虾米焖莲藕是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：

准备食材：

虾米、藕、十三香、盐。

处理莲藕：

将莲藕洗净削皮切成片，泡于水中避免氧化。

制作调味汁：

在一空碗中放入适量海鲜调味粉、十三香、少量盐，倒入适量开水，搅拌成调味汁。

炒制：

锅中倒入适量植物油，烧热后倒入藕片翻炒约十分钟，然后倒入虾米翻炒约三十秒，最后倒入调味汁，中火均匀搅拌，盖上锅盖焖煮约10分钟至收汁。

出锅装盘：

时间到后关火，有层次地盛入盘中即可。

方法二：

准备食材：

藕、虾米、花椒、醋、鲜汤、精盐、香油。

处理莲藕：

将鲜藕去皮洗净，切片，再用凉水洗一下，捞出控水。虾米用温水泡透，洗净。

炒制：

炒锅置火上，倒油烧热，投入花椒炸一下取出，放入藕片、虾米煸炒，加入醋、鲜汤、精盐，快速翻炒至熟，淋入香油，装盘即可。

方法三：