糯米与大米怎么做好吃

糯米和大米可以通过多种方式制作出美味的食物。以下是一些推荐的制作方法：

自制年糕

材料：500克大米、250克糯米粉、适量清水、蒜末、小米辣、葱花。

步骤：

大米淘洗干净后浸泡4小时以上，然后搅打成细腻的米浆并过滤。

在米浆中加入糯米粉，搅拌均匀后揉成面团，分成两份并压平。

将面片放入蒸锅中蒸25分钟，取出后揉成光滑的面团，再切成小剂子。

可以根据个人口味添加其他调料或小料。

红豆糯米糕

材料：200克糯米粉、250克牛奶、30克白糖、50克淀粉、50克蜜红豆、少许干桂花。

步骤：

将糯米粉、淀粉、白糖、蜜红豆和牛奶混合搅拌成细腻的面糊。

倒入小蛋糕模具中，蒸20分钟后脱模，撒上干桂花即可。

油条糯米饭团

材料：200克糯米、100克大米、黑芝麻、黄瓜、胡萝卜、油条、肉松、鹌鹑蛋、沙拉酱。

步骤：

糯米和大米提前浸泡一晚，煮成糯米饭。

黄瓜和胡萝卜擦成细丝，鹌鹑蛋煮熟后切半。

在糯米饭上铺上黄瓜、胡萝卜、肉松、鹌鹑蛋和油条，卷紧成饭团，切成小块即可。

糯米珍珠丸子

材料：糯米、猪肉、莲藕、生姜、香葱、食盐、生抽、鸡精、枸杞。

步骤：

糯米浸泡一晚，猪肉剁成馅，加入调料搅拌均匀。

莲藕切丁，与肉馅混合，铺在糯米上，撒上枸杞。

将糯米放入蒸锅中蒸熟即可。

寿司

材料：大米、糯米各一半、海苔、黄瓜、火腿、沙拉酱、寿司酱、辣椒酱。

步骤：

大米和糯米各蒸熟，混合后加入沙拉酱和寿司酱搅拌。

将海苔铺在卷帘上，均匀涂抹调料和米饭，放上黄瓜、火腿等配料。

卷起海苔，切成小段即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择尝试。希望这些建议能帮助你制作出美味的糯米和大米食品!