渤海对虾香辣做法

渤海对虾香辣做法如下：

准备材料

渤海对虾：500克

大蒜：适量

花椒：适量

八角：适量

姜：适量

葱：适量

番茄酱：3汤匙

酱油：1汤匙

食盐：适量

棉白糖：适量

香油（芝麻油）：适量

植物油：适量

制作步骤

煮虾：热锅烧水，放入少量八角、花椒和葱姜丝，撒少许盐，放入对虾煮熟。煮熟后捞出放凉，去头去皮，剔除虾线，切段备用。

炒制：热锅，倒入花生油和香油（比例为1:3），油热后转小火，放入切好的虾段，加少许盐翻炒片刻。加入蒜末翻炒一会，加入番茄酱3勺，糖、酱油少许，花椒油少许，炒匀后充分入味便可出锅。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更辣的可以多放一些辣椒和花椒。

煮虾时，水开后煮2-3分钟即可，避免煮得过熟，影响口感。