香辣卤味海鲜配方

香辣卤味海鲜的配方可以根据个人口味和需求进行调整，以下是一个常见的香辣卤味海鲜配方：

香料

良姜 10g

草果 8g

八角 6g

香叶 4g

桂皮 7g

小茴香 8g

党参 7g

白豆蔻 5g

丁香 2g

荜拔 5g

陈皮 4g

红曲米 17g

百里香 5g

罗汉果 1个

调料

水 4000g

花椒 30g

麻椒 70g

香辣椒 30g

二荆条 120g

生姜 60g

大葱 50g

色拉油 300g

老卤膏 570g

食盐 60g

黄豆酱 60g

鸡精 50g

味精 20g

冰糖 80g

料酒 80g

酵母鲜回味粉 10g

鸡肉增鲜膏 20g

牛肉增厚膏 25g

海鲜

花甲 500g