蒜香辣条子做法

蒜香辣条是一道以辣条面为主要原料，加入蒜、辣椒面、花椒等调味料制作而成的美食。以下是制作蒜香辣条的具体步骤：

辣条面半袋

白芝麻2勺

花椒20粒

麻椒15粒

辣椒面3勺

盐1勺

十三香1勺

蒜6瓣

线椒2根

将辣条面上锅蒸8分钟，取出撕成一条一条的。

锅内放油，待七成热后，加入花椒、麻椒、辣椒面和白芝麻，翻炒出香味。

将蒸好的辣条放入锅中，加入盐、十三香，搅拌均匀。

在调味料中加入切好的蒜和线椒，继续搅拌均匀，直到蒜和线椒的香味充分释放。

将炒好的蒜香辣条倒入容器中，冷却后装袋，放入冰箱冷藏保存。

制作蒜香辣条的关键在于调味料的炒制和辣条的蒸煮过程，要确保调味料充分融合，辣条蒸至软糯。这样制作出来的蒜香辣条既保留了辣条的筋道，又融入了蒜香的浓郁，非常适合作为下酒菜或零食享用。