西红柿质量好

挑选质量好的西红柿可以参考以下方法：

优质的西红柿颜色应该红润有光泽，颜色越红越好，说明成熟度高，糖分足。如果颜色暗淡，甚至带有绿色斑点，说明它还不够成熟。

好的西红柿手感应当是饱满而有弹性的。如果捏上去感觉硬邦邦的，说明还没熟透；如果太软了，可能已经过熟，甚至开始腐烂。适中的硬度才是最理想的选择。

新鲜的西红柿有一种特殊的清香味。如果靠近鼻子轻轻一闻，能闻到一股自然的果香味，那这个西红柿一定是好品质的。如果闻不到任何香味，甚至有异味，那就不要购买了。

优质的西红柿形状应该是圆润而均匀的，表皮光滑无裂痕。如果西红柿表面有明显的裂痕或斑点，可能是储存不当或者运输过程中受到了损伤，这样的西红柿尽量不要购买。

蒂部绿色且新鲜，表示西红柿比较新鲜。如果蒂部已经干枯发黑，说明这个西红柿放置时间较久，可能不太新鲜。

同样大小的西红柿，拿起来感觉比较重的往往水分更足，品质更好。太轻的西红柿则可能是水分流失较多，口感不会太好。

本地西红柿往往更优，因为它们在运输和储存过程中损失较少，新鲜度更高。

自然成熟的西红柿颜色分布不均，有的是红色，还可夹杂点绿色。催熟的西红柿表皮虽然是红色，但全部为红色，果皮发暗。