螃蟹里面放什么粉好吃

在螃蟹里面放 玉米淀粉是一种常见且有效的做法，可以防止螃蟹黄和肉散开，使炒出来的螃蟹更加完整和美观。此外，根据不同的烹饪方法和口味，还可以选择放其他类型的粉，例如：

太白粉：

在炸螃蟹时沾少许太白粉，可以使螃蟹切口处更加紧致，防止蟹黄和蟹肉散开。

红薯粉：

也可以用红薯粉代替玉米淀粉，效果相似，能使螃蟹的口感更加细腻。

淀粉：

在制作蟹粉时，淀粉可以用来勾芡，使蟹粉更加浓稠，增加口感的丰富度。

这些粉的使用可以根据具体的烹饪需求和口味进行调整，以达到最佳的口感和风味。